Joana Moura vai presentear-nos com um showcooking diferente, totalmente virado para as questões de saúde. O seu tema é O que fazer para promover a saúde intestinal?
Esta especialista fundou, em 2007, juntamente com cientistas portugueses uma empresa de inovação em gastronomia, na área das Ciências Gastronómicas. Posteriormente tornou-se Mestre em Ciências Gastronómicas.
Hoje em dia dedica-se à investigação e é consultora em ciências gastronómicas, trabalhando com vários Chefs e dando formação e apoio de Investigação e Desenvolvimento (I&D), para o aperfeiçoamento das técnicas culinárias e a introdução de técnicas inovadoras.
Também escreve livros e coordena grupos mensais de coaching/formação alimentar para promover a saúde e mudança de hábitos alimentares/vida.
Conheça a curriculum desta Chef cuja grande paixão é a cozinha
